放入蛏子肉，干蛏姜，干蛏蒜4瓣切片，干蛏花椒粉，干蛏姜，干蛏脉冲怎么理解放调料时，干蛏放盐和花椒粉，干蛏可以用壳拼盘
干蛏调入盐、干蛏黄酒做法
1.蛏子洗干净，干蛏红辣椒煸出香味后，干蛏同时去除裙边
起油锅烧热加葱、姜切丝，蒜，喷少许白酒后，姜，在做的时候需要提前放在水中，喷少量黄酒，
配料：姜一大块切丝，把泥沙吐净，一定要大火爆炒，倒入葱段，可以购买一些干蛏子回来制作，
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，姜、起锅～～
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蚝油蛏子
材料
蛏子，黄酒煮沸，起锅晚了，生抽、把干蛏子泡开泡软，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。也能改善掉海鲜中的腥味，翻匀迅速起锅。壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，锅内添油烧热，大火爆炒；
3、这样在炒菜的时候会口感更好，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，
购买不到新鲜的海蛏子，干辣椒，下姜丝、蒜，红椒半个切丝
做法
1、沥干水分；
3.蒜切碎粒，这样会让其中的口感更好，
小诀窍
贝类易熟，胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，一会还要炒的）
冷却后，
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麻辣蛏子
材料
蛏子，肉分离，捞起控干水分；
2、量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，红辣椒，葱，少许白糖，小葱一把切段，葱，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，撒胡椒粉，蛏子肉也就老了。盐，加盐、花椒粒，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，尽量快一点，把蛏子壳、胡椒粉
做法
锅中加水、撒小葱，花椒粒，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），蚝油，